Description
Le Mbongo, aussi appelé « poivre noir africain », est une épice incontournable de la gastronomie camerounaise, notamment dans le célèbre « Mbongo Tchobi ». Issu de gousses noircies et moulues, il développe un goût fumé, profond, avec une légère amertume. Il est parfait pour relever les plats en sauce.
